トマトとアボカドの和風冷製パスタ

☆きなこん☆
☆きなこん☆ @cook_40271453

和えるだけで簡単にできる、我が家の夏の定番パスタです♪食べ頃のアボカドがなければトマトだけで作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
パスタが好きだけど夏はなるべく火を使いたくない。パスタを茹でるだけで、あとは材料を切って合わせて冷やすだけ。大好きなトマトとアボカドでさっぱりと♪

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材料

2人分
  1. ミディトマト 3〜4個
  2. アボカド 1個
  3. パスタ(1.4mmくらいの細めのもの) 200g
  4. 大葉 5枚
  5. すりゴマ 大さじ1/2
  6. ☆だし醤油 大さじ2
  7. 柚子ポン酢 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ☆にんにくチューブ 1cm
  10. ☆わさびチューブ 2cm
  11. ブラックペッパー 適量
  12. オリーブ油

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をボウルに合わせる

  2. 2

    トマト、アボカドを1〜2cm角に切って1のボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく
    大葉を千切りにする

  3. 3

    パスタを好みの固さに茹で、冷水→氷水で冷やし、よく水分を切り、2のボウルに合わせる

  4. 4

    大葉、すりごまを一箇所に固まらないように散らしながら入れて和える

  5. 5

    パスタを皿に盛り、ブラックペッパーを振る

コツ・ポイント

コツなんてないくらい簡単にできます(笑)

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レシピ作者

☆きなこん☆
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