チーズinサバーグ

Name: チーズinサバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴマサバ（ミンチ） 49g; 木綿豆腐 75g; 玉ねぎ 半分; チーズ 適量; しょうゆ 大さじ1/4; おろししょうが 少々; 塩コショウ 少々; 油 適量; 薄力粉 6g; 卵 1個; パン粉 適量

志摩市 @cook_40127729

サバを使った体にも優しい揚げ物です！チーズとの相性ばっちり♪
このレシピの生い立ち
志摩市と三重大学が２か年にわたり連携して取り組んだ「健康食材活用事業」。地域の食の状況を調査した大学からは、志摩の地域特性を活かした魚食の推進や郷土食の伝承について提案がなされました。
その中で考案された志摩産の魚を使ったレシピです。

チーズinサバーグ

志摩市 @cook_40127729

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材料

2人分

ゴマサバ（ミンチ） 49g
木綿豆腐 75g
玉ねぎ半分
チーズ適量
しょうゆ大さじ1/4
おろししょうが少々
塩コショウ少々
油適量
薄力粉 6g
卵 1個
パン粉適量

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作り方

1

①木綿豆腐を電子レンジで3分加熱し、水切りをする。その後、手でつぶす。
2

②玉ねぎをみじん切りにする。
3

③ゴマサバ（ミンチ）・玉ねぎ・豆腐・卵をボールに入れ、手でよくこねる。
4

④真ん中にチーズを入れ、俵型に形成する。
5

④に薄力粉、卵、パン粉をつける。（書いてある順番でつける）
6

⑥良い焼き色になるまで油で揚げる。

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つくれぽ

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志摩市 @cook_40127729

2019/04/25 06:28に公開

伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/

このレシピのキーワード

ひき肉薄力粉卵もめん豆腐チーズ玉ねぎ

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