玉ねぎは繊維を断つように薄切りして、火にかけていないフライパンに敷き詰める。

豚肉に軽くしコショウして

たっぷりの舞茸を巻く。

巻き終わりを下にして玉ねぎの上に並べる。

蓋をして中火にかける。ジュ—っと音がしたら、ちょっと弱めて１０分程蒸し焼き。

玉ねぎがしんなりしているはずなので、端に寄せて、

ケチャップを入れて

混ぜて

肉の上にのせる。

蓋をして、１０分ほど蒸し煮。時々上下を反してください。

こんな感じに水分が出てきます。

盛りつけて完成。