作り置きおかず☆ごぼうと大豆のきんぴら
たてジャック @cook_40232599
簡単で作り置きできるおかずだから、お弁当やあと一品に便利です✨ごぼうのシャキシャキと大豆のホクホクの食感が美味☆
このレシピの生い立ち
お豆が好きな娘のために栄養満点なお豆料理を色々思考中✨
作り置きおかず☆ごぼうと大豆のきんぴら
簡単で作り置きできるおかずだから、お弁当やあと一品に便利です✨ごぼうのシャキシャキと大豆のホクホクの食感が美味☆
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作り方
- 1
ごぼうは洗ってさきがけにして水にさらし、水気をきる。大豆はザルにうつし、軽く水でゆすぎ水気をきる。
- 2
フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ中火にかけ、香りがたったらごぼうを加える。油が回ったら、酒を回し入れ、3分ほど炒める。
- 3
大豆を加え、炒め合わせる。砂糖・みりん・醤油を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮たら完成！
コツ・ポイント
出来上がった後は、フライパンのまましばらく放置すると味が良く染みます。冷蔵庫で3日程保存可能。
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