えのき、椎茸、白滝、蓮根、生姜を細かく切ります。
蓮根は水に浸します。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、生姜を炒めます。

豚ひき肉の色が変わったら、えのき、椎茸、白滝を入れ炒めます。

少し水気がでてきたら、蓮根、コンソメ、麺つゆ、醤油をくわえ、汁けがなくなるまで炒めます。