肉感しっかり♡煮込みハンバーグ
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
旦那さん大絶賛！♡肉感強めの定番煮込みハンバーグ♡玉ねぎは炒めないズボラなレシピですが、これがまた美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
旦那さんリクエスト♡
煮込みハンバーグと言いながら、煮込み時間1分！笑
★コツ・ポイント追記★
★お肉は牛豚合挽きでもokです♡
ガツンとお肉！がお好みであれば豚肉100%がおススメです♡
★牛乳がない時は水か豆乳でもokです♡
肉感しっかり♡煮込みハンバーグ
旦那さん大絶賛！♡肉感強めの定番煮込みハンバーグ♡玉ねぎは炒めないズボラなレシピですが、これがまた美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
旦那さんリクエスト♡
煮込みハンバーグと言いながら、煮込み時間1分！笑
★コツ・ポイント追記★
★お肉は牛豚合挽きでもokです♡
ガツンとお肉！がお好みであれば豚肉100%がおススメです♡
★牛乳がない時は水か豆乳でもokです♡
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
玉ねぎを加えさらに混ぜる。
玉ねぎが全体に混ざったら、パン粉、牛乳、卵を入れ混ぜる。 - 4
楕円形に形を作る。
- 5
フライパンに油を入れ、ハンバーグを入れる。
中火で蓋をして4分焼く。 - 6
ひっくり返して、大さじ2の酒を加える。
蓋をしてさらに6番蒸し焼きにする。
→1度お皿に移す。 - 7
★ソース作り★
フライパンは洗わずに！
ケチャップ、ソース、バターを入れ中火にかけながら混ぜる。 - 8
ハンバーグをフライパンに戻し、ソースをかけながら1分煮込んだら完成♡
コツ・ポイント
★最初にお肉と塩でしっかり混ぜることで肉汁を逃しにくく仕上がります♡
ソースはウスターソースでもトンカツ用でも大丈夫です♡トンカツ用ソースの場合は大さじ1.5〜で調整して下さい♪
★濃厚なソースがお好みの方はバター多めで♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917983
