まず、出汁を取ります。昆布でも鰹でも構いません

南瓜は濡らしたキッチンペーパーで巻いてラップをして2分程チンします

少し柔らかくなったら火傷に気をつけて切ります

スプーンで種とワタを取ります

食べやすい大きさに切ります

鍋に全てを入れて弱火でじっくり煮込めば完成