冬瓜のワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。ベーコンと玉ねぎも食べやすい大きさに
切ります。

トマトは湯煎で皮をむいた方が口当たりがいいと思います。

玉ねぎとベーコンを鍋に入れ、軽く炒めます。

だいたい火が通ったら冬瓜と水約300mlを加えて3分くらい煮込みます。

冬瓜が柔らかくなってきたらトマトとコンソメを加えて更に3分くらい煮込みます。

胡椒を入れて味を整えます。