牛カルビはたまに硬いのがあるので包丁で叩いて伸ばして細切りにする。
ニラは小口切りにする。

ニンニクはスライスして芽を取り除く。

フライパンにサラダ油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったらのカルビを入れて炒める。

コンガリと焼けたらニラを加えて炒める。

焼き肉のタレを絡めて、一旦取り出す。

サラダ油を少々追加して卵を入れる。

半熟になったらご飯を加えて炒める。

パラパラになったら【6】のカルビを戻し入れる。

鶏がらスープの素・ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

出来上がり。

器に盛り付けてキムチを添える。