ゴーヤとツナの卵とじ
YUKIKI☆ @cook_40050658
シンプルなゴーヤの卵とじです。
チャンプルーからの卵とじです。
2021/9/1 話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好き過ぎてなんでも食べます！家にある材料で簡単に♪ツナは炒めてカラカラになるよりしっとり食べたかったので汁を加えて卵とじにしました。
ゴーヤとツナの卵とじ
シンプルなゴーヤの卵とじです。
チャンプルーからの卵とじです。
2021/9/1 話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好き過ぎてなんでも食べます！家にある材料で簡単に♪ツナは炒めてカラカラになるよりしっとり食べたかったので汁を加えて卵とじにしました。
アプリでひらく作り方
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使う材料はこれだけ。あと調味料。
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- 2
ゴーヤはワタをとり薄く切る。
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- 3
フライパンにゴーヤとツナの油を入れて火力弱めでじっくり炒める。油が足りない場合は追加(我家はオリーブオイル使用)
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- 4
柔らかくしんなりしたら
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- 5
水100㏄(ツナ缶一杯分)と顆粒だしと醤油を加える。
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- 6
ふつふつしたら
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- 7
溶いた卵を流し入れ、蓋をして卵が固まったら出来上がり。
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きなので下処理はしません。薄く切ってじっくり炒めることにより苦味が軽減されます。ゴーヤは約190gでした。炒める時にオリーブオイルを小さじ1程加えています。使うゴーヤの量により調整下さい。
つくれぽ
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