ニラはみじん切りにする。根生姜はすりおろす。

キャベツは茹でてからみじん切りにし、よく絞る。

豚挽き肉・根生姜・キャベツ・ニラ・★の調味料をよく混ぜる。

餃子の皮で③の具を包む。

フライパンに油をしき、餃子を並べて焼く。皮に焼き色がついたら、水を加えて蓋をし蒸し焼きにする。

火が通ったら、少し強火にして水気を飛ばし、出来上がり。