蒟蒻のガーリック醤油炒め

Name: 蒟蒻のガーリック醤油炒め
Yield: 1パック分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねじり蒟蒻 1パック; 刻みにんにく 1かけ〜; 鰹節 小1袋; 油 大匙1; ☆醤油 大匙1; ☆料理酒 大匙1; ☆味醂 大匙1

reason_b @cook_40052024

ガーリック醤油の染みた蒟蒻に鰹節を絡めて、
コク増し！
お弁当の副菜にもお酒の肴にも◯
このレシピの生い立ち
蒟蒻を好みの味付けで、食べたくて…
母の作っていた蒟蒻の炒め物を、アレンジしてみました。

蒟蒻のガーリック醤油炒め

reason_b @cook_40052024

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材料

1パック分

ねじり蒟蒻 1パック
刻みにんにく 1かけ〜
鰹節小1袋
油大匙1
☆醤油大匙1
☆料理酒大匙1
☆味醂大匙1

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作り方

1

手鍋に湯を沸かし、沸騰したら蒟蒻を入れ2〜3分程茹で灰汁抜きする。
その後、笊に上げ水気を切る。
2

にんにくを微塵切りしておく。
フライパンに、油とにんにくを入れ、弱火に掛ける。
3
にんにくの香りが立って来たら中火にし、１を入れ水気を飛ばす様に炒める。
4
３へ☆を入れ味が絡む様に良く炒め、最後に鰹節を入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

特に無いです。
板蒟蒻を薄くスライスして、捻っても美味しいです。

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つくれぽ

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reason_b @cook_40052024

2019/08/04 08:47に公開

つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)／こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)

このレシピのキーワード

炒めものこんにゃくかつお節にんにく酒

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