シンプルリングパン
しっかりとした塩パン
バターと砂糖を使わないからヘルシー
このレシピの生い立ち
ちぎりパンのアレンジとして
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉を振るい入れ、塩を端っこに入れる。
- 2
塩と反対側にぬるま湯、ドライイーストを入れて溶かしながら全体を混ぜ合わせ、まとめる
- 3
ひとまとめになったら平らな作業台などの上で生地が滑らかになるまで良くこねる
- 4
ボウルに入れてラップをして室温（25〜30℃）に1時間放置する
- 5
生地を取り出して平らに押しながらガス抜きをする
- 6
丸め直して閉じ目が下になるようにしてボウルに戻し、室温に30分放置する
- 7
生地を平らな台の上でガス抜きして、包丁で8等分に切り分け、丸め直して綴じ目を下にして固く絞った布巾を掛けて生地を休ませる
- 8
生地をひとつずつ布巾から取り出し手のひらで押し、ガスを抜き丸め直してエンゼル型に並べる
- 9
エンゼル型にぬれ布巾をかけて室温に40分放置する
- 10
あらかじめオーブンを200℃に温めておき、その間に生地にハサミを入れ、茶漉しなどで強力粉を振っておく
- 11
オーブンに入れて20分ほど焼く
焼き色はお好みで - 12
オーブンから取り出し、エンゼル型から木ベラなどで剥がし取って出来上がり♪
（バターを入れていないので型に張り付きやすい） -
コツ・ポイント
冷めたらひとつひとつバラバラにして冷凍しておけば日持ちします
材料はたった4つ！
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