食べ終わったスイカの皮、しょうが、浅漬けの素を用意します。赤い部分はあってもなくても美味しくできます。

スイカの皮の緑の部分を厚くむき、白い部分だけにします。

繊維に直角に薄切りにします。(お好みの厚さにどうぞ)

しょうがを千切りにします。

ビニール袋に、薄切りにしたスイカの皮と、千切りしょうがを入れ、浅漬けの素を少なめに注ぎます。

軽くもんで出来上がり。すぐに食べるとシャキシャキして美味しいですし、時間が経っても、少ししなっとして美味しいです。

もし味が濃すぎたなら、きゅうりのスライスを和えてもgoodです。