材料

たこは１cm角くらいにカットしておきます。新生姜、大葉は千切りにします。

鍋に、しょうゆ・酒・みりんを入れます。沸騰したらタコを入れ、火を止めてザル上げします。

炊飯器(または土鍋)に、米と【４】の煮汁を入れて炊飯します。

炊けたら、タコ・生姜・大葉を入れてさっと混ぜます。１０分ほど蒸らして完成です。