豚肉（生姜焼き用薄切り肉）は3、4センチの大きさにカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。

トマトはダイスカット、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

油を敷いたフライパンに肉を重ならないように並べて、両面カリカリなるまでじっくりと焼く。

焼けたらお肉を取り出して、野菜を投入。フライパンに残るお肉の脂分、旨味を野菜に移すイメージで。

野菜に塩コショウをしてお肉を戻し、野菜と和えたら完成です。