研いだお米に3合より少し少なめに水を入れます。

塩を両面に揉みこんだ鶏もも肉を皮面を上にして、お米の上から被せるように入れます。

その上に白ねぎの青い部分をのせて、早焚きで炊飯します。

《ソース作り》
白ねぎを小口切りにして、レンジでチンします。

④にねぎソースの材料を全て混ぜ合わせます。

《仕上げ》
ご飯が炊けたら、鶏もも肉を取り出して、切っておきます。一緒に入れていたねぎも取り出しておきます。

◇炊飯後の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。

付け合わせのプチトマトときゅうりを添えて、完成です。