我が家の「カニしゃぶ」
ぽんこ♡ @cook_40043295
カニのポーションで自宅で美味しい
カニしゃぶを♪
お持て成しにも喜ばれます！
このレシピの生い立ち
我が家の豚しゃぶの応用です。
タレが豚しゃぶの時と、少し割合が違うので
覚書としてレシピアップしました！
我が家の「カニしゃぶ」
カニのポーションで自宅で美味しい
カニしゃぶを♪
お持て成しにも喜ばれます！
このレシピの生い立ち
我が家の豚しゃぶの応用です。
タレが豚しゃぶの時と、少し割合が違うので
覚書としてレシピアップしました！
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢で炒りゴマを練りゴマになるまで良く擂る。
-
- 2
すり鉢に〇を全て入れ、良く混ぜる。
（味を見て、お好みに加減して下さい！） - 3
ワカメをサッと洗い、良く水気を切って、食べやすい大きさに切る。
(塩蔵ワカメは、水で戻す) - 4
長葱を洗い、薄い斜め切りと、５ｍｍ程度の斜め切りの２種類に切り分ける。
- 5
水菜を洗い、根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り、水気を良く切る。
豆腐も食べやすい大きさに切る。 - 6
３・４・５を一緒に盛り付ける。
-
- 7
カニを皿に盛り付ける。
- 8
鍋に☆を全て入れ、火にかける。
- 9
万能ねぎを小口切りにし、皿に入れる。
もみじおろしも皿に入れる。 - 10
出汁が沸いてきたら、野菜を入れ、カニを入れ、火が通ったら、深みのある皿に入れた２のタレで食べる。
お好みで薬味を♪ - 11
←煮詰まって来たら湯を足す。
- 12
野菜・カニを食べ終わり、出汁が多い様なら少し取り、出汁の量を調節して、ザルに入れて、洗ったご飯を入れる。
- 13
クツクツしてきたら、溶き卵を回しいれる。
お好みで薬味を入れてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
カニ・野菜等の量はお好みで増減して下さい。
カニの身の火の通り具合はお好みですが、
あまり火を通し過ぎると硬くなって
美味しくないです！
出汁にみりんを少し入れる事により
カニの甘さが引き立ちます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19919561
