もちもちもずくのチチ‘‘ミもっちもち！

Name: もちもちもずくのチチ‘‘ミもっちもち！
Yield: 直径１２センチ丸形９枚。おつまみに３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ①大根おろし 約お玉２杯分; ②長芋おろし 約お玉２杯分強; ③しょうが（すりおろし） 小さじ２程度; ④青じそ（細刻む） ５～６枚; ⑤おからパウダー ３０グラム程度; ⑥生もずく １００グラム程度（好みで量を増減してください）; ⑦油揚げ（細刻む） 角型２枚分; ⑧青のり 大さじ１; ⑨精進だし醤油 大さじ１; ⑩塩 ひとつまみ; ⑪ゴマ油 小さじ２; ⑫酒・みりん 各大さじ１; 片栗粉（調整してください） １００グラム程度; お酢 適量; 精進だし醤油 適量; 七味唐辛子 適量

DGyogacat @cook_40075729

健康的でもちもちのチチ‘‘ミです。もずくが主役です！メインにもおつまみ、おやつにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
いつもは、ベースがおからと長芋・じゃがいものすりおろしと片栗粉でちち”みを作るのですが、大根おろしをそのまま入れて作ってみました。

もちもちもずくのチチ‘‘ミもっちもち！

DGyogacat @cook_40075729

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材料

直径１２センチ丸形９枚。おつまみに３～４人分

①大根おろし約お玉２杯分
②長芋おろし約お玉２杯分強
③しょうが（すりおろし）小さじ２程度
④青じそ（細刻む）５～６枚
⑤おからパウダー３０グラム程度
⑥生もずく１００グラム程度（好みで量を増減してください）
⑦油揚げ（細刻む）角型２枚分
⑧青のり大さじ１
⑨精進だし醤油大さじ１
⑩塩ひとつまみ
⑪ゴマ油小さじ２
⑫酒・みりん各大さじ１
片栗粉（調整してください）１００グラム程度
たれの材料
お酢適量
精進だし醤油適量
七味唐辛子適量

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作り方

1
ボウルに材料を①～⑫まで順番に入れてよく混ぜる。
2
１のボウルに片栗粉を調整しながら入れて生地がなめらかになるまでよ～く混ぜて
3
フライパンかホットプレートにゴマ油をひいて生地を好きな大きさに落としてならしながら蓋をしてじっくりと焼きます！
4
両面、キツネ色に焼けたら出来上がりです！

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、生地の硬さを片栗粉で調整しながら入れてくださいね。こちらは生モズクを使用しています。もしも水の中に入っているもずくの場合は水気を切ってくださいね。

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つくれぽ

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DGyogacat @cook_40075729

2014/04/05 04:08に公開

黒猫おでこ姫と暮らすVegan:Ahimsa Yoga ＆Bake Saoriです。以前住んでいた香港でBaking&Yoga Salonを開講。帰国後YogaとBake 再開。Love all animals 動物達に愛を！五葷抜きオリエンタルヴィーガンライフ♡ insta vegan_dgyoga_saori http://deep-grounding.jimdo.com

このレシピのキーワード

大葉もずく片栗粉大根おろしおからパウダー酒油揚げしょうが山芋

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