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固すぎないパートシュクレ！
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固すぎないパートシュクレ！-レシピのメイン写真

固すぎないパートシュクレ！

5tomokichi
5tomokichi @cook_40189419

どんなケーキにも合うパートシュクレです！

このレシピの生い立ち
フォークで食べるとき シュクレが固すぎて、カツン！って割れて飛んでいくのがイヤで固すぎないシュクレ作りました。

どんなケーキにも合うパートシュクレです！

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フォークで食べるとき シュクレが固すぎて、カツン！って割れて飛んでいくのがイヤで固すぎないシュクレ作りました。

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5tomokichi
5tomokichi @cook_40189419

どんなケーキにも合うパートシュクレです！

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フォークで食べるとき シュクレが固すぎて、カツン！って割れて飛んでいくのがイヤで固すぎないシュクレ作りました。

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材料

15cmタルト型
  • 無塩バター 56g
  • 上白糖 28g
  • 全卵 6g
  • 薄力粉 45g
  • 強力粉 45g
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作り方

  1. 1

    柔らかくしたバターに上白糖を加え混ぜる。
    私は三温糖を入れています！
    上白糖を使うとしっとりします。

    • 固すぎないパートシュクレ！作り方1写真
  2. 2

    ①に全卵を加えしっかり混ぜる。

    • 固すぎないパートシュクレ！作り方2写真
  3. 3

    ②にふるった 薄力粉 強力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる

    • 固すぎないパートシュクレ！作り方3写真
  4. 4

    ラップに包み冷蔵庫で2時間以上寝かせてあげてください！

    • 固すぎないパートシュクレ！作り方4写真

コツ・ポイント

タルト生地は 必ず冷蔵庫で寝かせてあげましょう！
作業中でも ゆるくなってきたら 冷蔵庫に入れて冷やしてあげると 作業がしやすくなります♪( ´▽｀) 冷凍保存も出来ますよ！

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5tomokichi
5tomokichi @cook_40189419
2016/03/02 13:36に公開

このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉 卵

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