鮭は骨を取り除き一口大に切り、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶしておく。

ネギは4cmくらいに切る。(太かった為、更に縦半分に切りました)
油揚げは湯抜きして、16等分にする。

フライパンに油を熱し、鮭、長ネギ、油揚げの順に炒めていく。

鮭がこんがり焼け、長ネギも柔らかくなってきたら、弱火にし☆を入れ混ぜ合わせる。
全体に絡んだら完成です。