ふわとろ肉団子のたね。

ふわとろ肉団子のたね。-レシピのメイン写真

ふわとろ肉団子のたね。

abichi @cook_40051168

やわらかくふわっとした口当たりの中華風肉団子です♬スープの主役や、色んなお料理に☆
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている肉団子です☆お昼の白菜と春雨のスープに^^

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材料

スープの具材として４人分

豚ひき肉 200g
玉葱 1/4個
生姜１かけ
片栗粉小さじ1
重曹小さじ2/3
調味料
塩ひとつまみ
胡椒少々
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
醤油小さじ2
酒または水大さじ1

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作り方

1
材料です☆
重曹はお菓子やアク抜き用のものを。
2
玉葱はみじん切りにして生姜はすりおろします。
3
ボウルに豚ひき肉、玉葱、生姜、片栗粉、重曹と全ての調味料を入れます。
4
粘りが出るまでしっかりと合わせて出来上がり♬
5
スプーンや手で丸めてスープに^^他にも焼いてミニハンバーグにしたり、甘酢あんを絡めたりと★

コツ・ポイント

●加熱すると仕上がりが少し膨らみます。
●手で丸める時はサラダ油を薄く塗って形作るとまとめやすくなります。

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abichi @cook_40051168

2014/04/10 07:11に公開

時間をみつけては気ままに料理を作っている男性です。　食べることが大好きで好き嫌いがないのが唯一の自慢ヽ(▽⌒*)お時間のある時に少しでも覗いて頂けたら嬉しいです☆

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