鶏モモ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りに、人参・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、材料を炒める。

水200ｍｌ・トマトソース・カレー粉を入れ、２０～３０分煮込む。

器に盛り、ゆでたブロッコリーをのせる。