玉ねぎは粗みじん切り。セロリ、人参、キャベツは一口サイズに切ります。

イカは下処理をし、一口サイズに切ります。アサリは塩を入れた水に入れ砂出しをしておきます。

オリーブオイルを大さじ1入れたフライパンで1の野菜（キャベツ以外）を炒めます。

炒まったら鍋にうつします。
ホールトマト3缶を入れて中火にかけます

4のフライパンで手羽先を焼きます。
両面焼き色がついたら鍋に入れます。
キャベツも一緒にいれます。

アサリを洗い、5のフライパンに入れ火にかけます。白ワイン（料理酒でも可）を入れて蓋をし蒸します。蒸せたら鍋にいれます

イカも同じようにフライパンで蒸します。そして鍋にいれます

コンソメ3個とニンニク（つぶす）、ローリエを入れて弱火で30分煮込みます。出来上がり10分前にウインナーをいれ出来上がり