作り方
- 1
鍋に人参を入れて軽く炒める。
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- 2
更にちくわと油揚げを炒める。
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- 3
そこにひじきを入れて炒める。
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- 4
白滝を入れて炒める。
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- 5
大豆を入れて炒める。
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- 6
全部の材料に程よく油が回ったら 水をひたひた手前位まで入れる。
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- 7
めんつゆを少し薄めに入れる。
- 8
落し蓋をして５分程煮る。
-
- 9
その後上下の素材を逆にするように混ぜて味を見る。薄ければめんつゆを足して また落し蓋をして５分程煮る。
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- 10
美味しく出来上がり！
コツ・ポイント
今回 ちくわと油揚げは以前冷凍した物を使っています。そのまま使う時は油揚げだけ湯を掛けて油抜きして下さい。白滝も湯通しすると美味しいですよ。くれぐれも麺つゆを入れ過ぎない様に。
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