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ピリッ☆しらすのソフトふりかけ
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ピリッ☆しらすのソフトふりかけ-レシピのメイン写真

ピリッ☆しらすのソフトふりかけ

イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
愛媛県

こんなソフトふりかけどうでしょう?
山椒もいいけど粗挽きコショウもいいわよ♪
ご飯にのっけて食べて~(´∀`)♪

このレシピの生い立ち
釜揚げしらすはすぐに値引き商品になるので我が家の食卓には欠かせません(笑)
けれど、いつも同じ食べ方(あったかご飯にのせて食べる)は飽きたので、私の十八番の味付けを施してみたら、美味しかったので(´∀`)♪

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山椒もいいけど粗挽きコショウもいいわよ♪
ご飯にのっけて食べて~(´∀`)♪

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釜揚げしらすはすぐに値引き商品になるので我が家の食卓には欠かせません(笑)
けれど、いつも同じ食べ方(あったかご飯にのせて食べる)は飽きたので、私の十八番の味付けを施してみたら、美味しかったので(´∀`)♪

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ピリッ☆しらすのソフトふりかけ

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山椒もいいけど粗挽きコショウもいいわよ♪
ご飯にのっけて食べて~(´∀`)♪

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けれど、いつも同じ食べ方(あったかご飯にのせて食べる)は飽きたので、私の十八番の味付けを施してみたら、美味しかったので(´∀`)♪

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山椒もいいけど粗挽きコショウもいいわよ♪
ご飯にのっけて食べて~(´∀`)♪

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材料

  • 釜揚げしらす 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1強
  • 粗挽きコショウ 多めの少々(笑)
  • ※ちりめんじゃこの場合 90g
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作り方

  1. 1

    釜揚げしらすはテフロン加工のフライパンで少し乾煎りします。水分を飛ばす感じです。生臭味を取ります。

    • ピリッ☆しらすのソフトふりかけ作り方1写真
  2. 2

    一度火を止め、砂糖・醤油を入れて混ぜます。火をつけて水分がなくなり、少し焦げ目がつけば火を止めてコショウを振ります。

    • ピリッ☆しらすのソフトふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ちりめんじゃこ90gで釜揚げしらすのおよそ倍量できます。
    冷えると固くなりますので、歯が弱い方は覚悟してね(笑)

    • ピリッ☆しらすのソフトふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

ちりめんじゃこを使う方は工程②から始めます。乾燥している分、固めに仕上がります。
釜揚げしらすの方がふわっと仕上がるのでおススメですよ。
コショウはお好みでお楽しみくださいね。食べる時にプラスしてもいいですね(´∀`)♡

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イノコ台所研究所
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
2013/12/31 15:26に公開
愛媛県
旧 チーム預金です。「イノコ」って呼んでくださいね。沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ しらす じゃこ

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