もやしの簡単‥黒胡麻・甘酢あえ
夢遊草 @cook_40049902
モヤシは塩茹で後に煎り黒胡麻に‥白だし醤油と調味酢を合わせるだけで簡単に作れます。ローカロリーで酸味が好きな人にお薦め！
このレシピの生い立ち
野菜が高騰したときに、よく作るローカロリーのダイエットメニューです。
もやしの簡単‥黒胡麻・甘酢あえ
モヤシは塩茹で後に煎り黒胡麻に‥白だし醤油と調味酢を合わせるだけで簡単に作れます。ローカロリーで酸味が好きな人にお薦め！
このレシピの生い立ち
野菜が高騰したときに、よく作るローカロリーのダイエットメニューです。
作り方
- 1
もやしは洗って、塩を入れた熱湯で半透明になるまで塩茹でします。
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- 2
冷水に浸けて冷やし、水気を切ってから‥思い切り手でもやしの水分を搾ります。
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- 3
煎り黒胡麻をすってから、白だし醤油と調味酢を入れます。
-
- 4
もやしを加え、全体に黒胡麻甘酢がからむように合えれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
食欲が無くなったとき作っているので、やや酸味を強くして作っています。もやしは、できるだけ新鮮なものを使い、茹ですぎないことでシャキシャキ感を残すようにします。
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