煮魚の残り汁で豚の生姜焼き
くまみっちー @cook_40108312
煮魚を作った時の残り汁は、捨てずにおいしく有効活用！
漬けて焼くだけ♪
いつもの生姜焼きと一味違います！！
このレシピの生い立ち
煮魚を作ったら、煮汁がたくさん残ってしまった。捨てるのは勿体無いよなぁ…と思い、試しに作ってみました。
煮魚の残り汁で豚の生姜焼き
煮魚を作った時の残り汁は、捨てずにおいしく有効活用！
漬けて焼くだけ♪
いつもの生姜焼きと一味違います！！
このレシピの生い立ち
煮魚を作ったら、煮汁がたくさん残ってしまった。捨てるのは勿体無いよなぁ…と思い、試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮魚を作った時に残った煮汁に 崩れた魚の身やウロコが入っていたら、茶こしやキッチンペーパーなどでこします。
- 2
トレーのまま煮汁をドバッとかけ、肉と肉の間に煮汁が行き届くようにして漬け込みます。(もちろんポリ袋などを使ってもOK)
-
- 3
※写真は、肉を柔らかくするために塩麹を小さじ1ほど足してあります。
- 4
煮汁は濃いめの味付けなので、漬け込み過ぎるとしょっぱいかも。。
私は冷蔵庫で18時間漬けましたが、時間はお好みで… - 5
漬け込んだ肉を魚焼きグリルで焼きます。
(網の上にアルミホイルを敷き、肉を並べて焼く)
※もちろんフライパンでもOK
コツ・ポイント
魚焼きグリルで焼く理由は、フライパンで焼くと驚くほど焦げ付いて、洗うのが面倒なだけです(^◇^;)
アルミホイルを使うので、グリルの網も焦げ付きません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ベーコンの豆乳クリームスープパスタ
- 基本のあずきの煮方♡甘さ控えめおしるこ
- お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き
- 超簡単♪やみつきレタスサラダ
- 簡単＊手作り大根たくあん
- Lemon Pepper Fried Shrimp
- Grilled Pork Chops (w/ honey-mustard)
- White Layer Cake with a Raspberry Swirl Cheesecake center layer and a Raspberry Cream Frosting
- Bacon cheesy breaded pork chops
- Potato Gnocchi & White Bean Salad
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921233
