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新玉ねぎのポタージュ
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新玉ねぎのポタージュ-レシピのメイン写真

新玉ねぎのポタージュ

fooma16
fooma16 @cook_40115764

新玉ねぎの優しい甘みを活かしたポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが少しだけ残っていたので(^^;

新玉ねぎの優しい甘みを活かしたポタージュスープです。
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新玉ねぎが少しだけ残っていたので(^^;

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新玉ねぎのポタージュ

fooma16
fooma16 @cook_40115764

新玉ねぎの優しい甘みを活かしたポタージュスープです。
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新玉ねぎが少しだけ残っていたので(^^;

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材料

デミタスカップ2杯分
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 70cc
  • 牛乳 100cc
  • ごはん 10g
  • コンソメの素 1/2個(2~3g)
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを粗みじん、もしくは薄くスライスする。
    鍋にオリーブオイルを入れて温め、玉ねぎを炒める。

  2. 2

    1分ほど炒めたら、水を加えて蓋をし、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    2に牛乳とごはんを加えて、ブレンダー(ミキサーでも。)にかけて滑らかにする。

  4. 4

    コンソメの素を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

ごはんは常温~温かいものの方がなじみやすいです。

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fooma16
fooma16 @cook_40115764
2016/05/19 11:42に公開
現在5歳児のママ。お友達とワイワイ食べるのが好きなので、おもてなしにも使える料理を載せてます☆
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このレシピのキーワード

ポタージュ 新たまねぎ 牛乳 ご飯

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