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炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪
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炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪-レシピのメイン写真

炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪

TMM☆
TMM☆ @cook_40099174

エノキの食感とちくわの食感がお口のな中で踊りだす♪
梅マヨがサッパリ☆かつお節の風味も広がる一品です。
このレシピの生い立ち
エノキとちくわが安かったので、サラダ感覚の一品を作りたくてたどり着きました♪

エノキの食感とちくわの食感がお口のな中で踊りだす♪
梅マヨがサッパリ☆かつお節の風味も広がる一品です。
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炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪

TMM☆
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エノキの食感とちくわの食感がお口のな中で踊りだす♪
梅マヨがサッパリ☆かつお節の風味も広がる一品です。
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材料

  • エノキ 1パック
  • ちくわ 2本くらい
  • ☆梅干し(大粒)みじん切り 3個
  • ☆かつお節 1パック(2.5g)
  • ☆マヨネーズ カレースプーン3杯
  • ☆醤油 コーヒースプーン1杯弱
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作り方

  1. 1

    エノキの石づきを取って耐熱容器に入れレンジ600ワット1分半

  2. 2

    エノキをザルにあけ、流水で粗熱をとり、粗熱が取れたら水気を絞り3センチくらいに切る。

  3. 3

    ちくわは、縦に切ってから斜め切り(なんとなくエノキの長さに揃えてみよう)

    • 炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪作り方3写真
  4. 4

    ボウルにエノキとちくわを入れ、☆の材料も入れて和える。

  5. 5

    器に盛り、葱の千切りを添えて出来上がり♪

    • 炭水化物エノキとちくわの梅マヨ和え♪作り方5写真

コツ・ポイント

エノキの水気を絞る時、中側が熱い時があるので火傷に気を付けて下さい。梅干しの塩分によってお醤油の量を加減して下さい。今回は塩分6%の梅干しを使用してのレシピです。

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TMM☆
TMM☆ @cook_40099174
2016/05/15 11:56に公開
調理師免許有り、多種多様の飲食店勤務経験有り。作るの食べるの大好き!でも年中ダイエッター!だがしかし、時には暴飲暴食もしちゃう(^。^)ダイエット中でも美味しく満腹食べられるレシピを中心に作って行こうかと思っていますが時々ご褒美的な高カロリーレシピも出しちゃうかも?!分量はいつも目分量ですがだいたいの割合いとかで分かりやすく記載します♪そしてそこから皆さん色の味を作り出していただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

えのき かつお節 梅ぼし ちくわ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921744
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