低糖質 アーモンドしふぉん
あひる125 @cook_40115554
アーモンドプードルだけで作るシフォンケーキ。
低糖質だし美味しいシフォンです。
このレシピの生い立ち
低糖質のシフォンケーキが焼きたくて
低糖質 アーモンドしふぉん
アーモンドプードルだけで作るシフォンケーキ。
低糖質だし美味しいシフォンです。
このレシピの生い立ち
低糖質のシフォンケーキが焼きたくて
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れておく
卵黄生地を作る
ボールに卵黄と砂糖を入れホイッパーでよく混ぜ合わす
- 2
牛乳とサラダ油を一緒にし、レンチン600W20秒
それを1のボールに入れホイッパーでよく混ぜる - 3
アーモンドプードルはザルに入れ2のボールにふるい入れ混ぜる
- 4
冷蔵庫から卵白を取り出し、別のボールに入れ砂糖を加えて混ぜる
ボールを逆さにしても落ちないメレンゲを作る - 5
オーブン170℃予熱する
- 6
メレンゲは3回に分ける
卵黄生地に1/3のメレンゲを加えてホイッパーでよく混ぜ合わす - 7
2回目 1/3のメレンゲを加えボールの底からすくい上げ落とすように混ぜる
- 8
3回目 卵黄生地を1/3のメレンゲのボールの中に入れ、すくい上げ落とすように1周混ぜ合わす
- 9
シフォンの型に均等に流し入れる
箸で1周円を描く空気抜きをする
170℃35分焼く
- 10
焼き上がったら逆さまにして冷めるまでおく
3時間ほど冷ましてからシフォンナイフで周囲と中心にナイフを入れ型はずしをする
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