HB使用全粒粉100%ホエーパン
Mt.Kachikachi @cook_40029617
歯ごたえのある生地なので、しっかりと噛み締めて食べられます。ダイエットにはちょうど良いかも。
このレシピの生い立ち
旦那のダイエットメニュー。さつまいもよりGI値の低いものを探していて、全粒粉100%パンに辿り着きました。
HB使用全粒粉100%ホエーパン
歯ごたえのある生地なので、しっかりと噛み締めて食べられます。ダイエットにはちょうど良いかも。
このレシピの生い立ち
旦那のダイエットメニュー。さつまいもよりGI値の低いものを探していて、全粒粉100%パンに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
後入れの具材とドライイーストを除いて、ケースに材料を入れる。
- 2
生地コースでスタート。発酵に移ったら電源を落とす。後入れの具材とドライイーストをセットして、生地コースで再スタート。
- 3
発酵が終わったら、バンズ型にセットする。上にラップをかけて、室温で二次発酵。急ぎの場合は、オーブンで40℃、30分。
- 4
上にかけたラップを少し押し上げるくらいまで発酵したら、220℃に予熱したオーブンで、200℃、20分焼く。
-
- 5
我が家流、パン成型時
ベビーチーズを四等分する。バンズ型にセットする時、生地を四等分して一つにチーズの小片を包む。 -
- 6
我が家のHB型番
Panasonic SD-BMS102
コツ・ポイント
ホエーが足りない場合は普通の水を足しています。我が家では水切りヨーグルト作成時、500ml程度で300mlくらいのホエーが出てます。
塩はクレイジーソルトでも。シンプルなパンなのでハーブの香りが分かります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921850
