濃厚簡単ブルーベリーレアチーズケーキ

h…café @cook_40271628
基本はよく混ぜる。ホイッパーでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが食べたくなり、冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムでアレンジしてみました。
濃厚簡単ブルーベリーレアチーズケーキ
基本はよく混ぜる。ホイッパーでできちゃいます。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが食べたくなり、冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムでアレンジしてみました。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかします。
- 2
クッキーをジップロックに入れ麺棒で粉々に砕きます。
溶かしたバターを入れ全体的に揉み込み、型に敷き詰めます。 - 3
型に入れたクッキーを冷蔵庫で冷やします。
室温で柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加え混ぜます。 - 4
混ぜたクリームチーズに生クリームとヨーグルトとレモン汁を入れ混ぜます。レンジで20秒温めたゼラチンを加え更に混ぜます。
- 5
5分くらい混ぜると滑らかな液体になります。冷やした型に冷凍ブルーベリーを敷き詰め、クリームチーズの液体を流し入れます。
- 6
型に入れたクリームチーズの上にブルーベリージャムを5、6ヶ所に置き爪楊枝で模様を書くように伸ばします。
- 7
冷蔵庫で2時間冷やしたら完成です。
コツ・ポイント
レンジで溶かしたゼラチンを入れたらよく混ぜる。
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