海外でバターチキンカレー

海外でバターチキンカレー-レシピのメイン写真

海外でバターチキンカレー

Namibiakun @cook_40269938

海外で簡単に作れるバターチキンカレーです
このレシピの生い立ち
アフリカ大陸のナミビアに住んでおり、材料が限られている中で、バターチキンカレーを作ってみました。「Ohitaka」というヨーグルトがナミビアでは有名なので、使ってみました。

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材料

鶏肉(chicken) 1枚
ヨーグルト(yogurt) 100g
トマト缶(canned tomatoes) 1缶
カレー粉(curry powder) 大さじ1
生姜(ginger) 1欠片(fragment)
にんにく(garlic) 1欠片(fragment)
牛乳(milk) 100cc
バター(butter) 30g
塩(salt) 適量(to taste)
砂糖(sugar) 適量(to taste)

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作り方

1
一口大に切った鳥肉を30分以上、ヨーグルトにつける。
2
鍋にバターを溶かし、ニンニクとショウガを炒める。香りがでてきたらカレー粉をいれ弱火で１分炒める。
3
トマト缶を10分ほど煮込んで酸味を飛ばした後、鶏肉を加え、蓋をしないで10分煮る。
4
牛乳と塩、砂糖を加え、ひと煮立ちさせて、完成。

コツ・ポイント

お好みで玉ねぎなどの野菜を入れても美味しいです。玉ねぎは薄切り、みじん切り、短冊切りを合わせて炒めると異なる食感が楽しめます。
トマトの酸味が強い場合は、蓋をしないで煮込むor砂糖やハチミツを入れると美味しくなります。

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Namibiakun @cook_40269938

2016/05/15 13:53に公開

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バターチキンカレー鶏肉トマト缶にんにくバター牛乳カレー粉ヨーグルトしょうが

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