人参の皮をピーラーでむき、日が通りやすいように3センチくらいの大きさにきる。

沸騰したお湯で15分ほど人参を茹でる。

初期は裏ごしプレートでスプーンでうらごしをする。

冷凍キューブに入れて冷凍をする。私は25mlのものです。

凍ったものをジッパーに入れて保存する。1週間ほどで使い切る。

解凍するときは器に入れて500wで40秒チンする。

片栗粉をひとつまみ様子を見ながらだし汁と一緒に加えてちょうどいい感じにトロトロにする。