千切り大根は熱湯でサッともどし、水洗いをしてしっかりしぼり、食べやすい大きさにきる。

まいたけは耐熱容器に入れ、レンジで1分半〜2分位加熱する。

しいたけは5等分位に切り、アルミホイルの上に乗せて、トースターで焼く。途中で一度裏返してください。

材料すべてをボウルに入れて、きのこ類が温かい間にポン酢をかけて、和えます。