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残り物でも立派なチーズケーキ
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残り物でも立派なチーズケーキ-レシピのメイン写真

残り物でも立派なチーズケーキ

＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727

冷蔵庫に余っていた食材でチーズケーキを作りました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にクリームチーズとヨーグルト、使いきれなかったホイップクリーム、封を切ったビスケットが中途半端に残っていたので材料を買い足さずに家にあるもので作りました

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＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727

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材料

20㎝×20㎝スクエア型1台分
  • プレーンヨーグルト 400gを130g前後まで水きりしたもの
  • クリームチーズ 80〜90g
  • ホイップクリーム 200cc
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • 柚の搾り汁 大さじ1
  • 千切り柚ピール 小さじ1
  • ビスケット 80g
  • マーガリン 40g
  • 薄力粉 20g
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作り方

  1. 1

    ビスケットをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ等で細かく砕きﾏｰｶﾞﾘﾝと柚ピールを混ぜ型に敷き詰める

  2. 2

    敷き詰めたビスケットを180℃のオーブンで10分焼き冷ましておく

  3. 3

    ボウルに水きりヨーグルトと常温にしたクリームチーズを入れ混ぜたら砂糖→卵→ホイップクリームの順に入れその都度よく混ぜる

  4. 4

    薄力粉を加えだまが残らないように混ぜたら柚の絞り汁も混ぜ、冷ましておいたビスケットの土台に流す

  5. 5

    高いところから2～3回落とし空気を抜いて表面をならす

  6. 6

    180℃のオーブンで45分ほど焼きしっかり冷めてから切り分ける

コツ・ポイント

とくにありませんが、材料を入れたらよく混ぜて下さい

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＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727
2016/05/16 12:23に公開
東北の田舎町で美味しい食べ物の事を考えながら日々生活しています。いか人参やクリームボックス、こづゆなど地元の味LOVEです。
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このレシピのキーワード

ケーキ ゆず クリームチーズ 薄力粉 卵 ホイップクリーム ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922838
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