鶏とタケノコの煮物

jefcat's cooksnap of when they made 鶏とタケノコの煮物.
ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

シンプルだけどひと味加えた煮物に♪
このレシピの生い立ち
ちょっぴり中華味を加えたら深みが出ました(^-^)

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材料

  1. タケノコ 中3本
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 板こんにゃく 1枚
  4. 水 600cc
  5. 酒 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 醤油 50cc
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 和風だし(顆粒) 大さじ1
  10. 紹興酒 大さじ2
  11. オイスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回はあくぬき済みのタケノコを使いました。

  2. 2

    鶏肉、タケノコ、こんにゃくを大きさを揃えて、乱切りにします。

  3. 3

    鍋に具材と水、酒、醤油、みりん、砂糖、和風だしを入れ火にかけます。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、紹興酒、オイスターソースを加え、落し蓋をして20分ほど弱火で煮て完成です(^-^)

コツ・ポイント

煮込んでいる途中で味をみて、お好みの濃さに調整してください(*^-^*)

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レシピ作者

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
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自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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