トースターにアルミホイルをしいて、厚揚げを強火で15分焼きます。

鍋に水と餡の材料、カニかまを1.5～2cmに切ってほぐした物を入れて火にかけます。

煮立ったらよく混ぜながら溶き卵を入れて、厚揚げに盛ってネギを散らしたら出来上がり。