ヨーグルトで絶品ベイクドチーズケーキ
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
濃厚でしっとりなチーズケーキ☆水切りヨーグルトがポイントです。程よい酸味で簡単なのにお店のケーキみたいな美味しさです♡
このレシピの生い立ち
濃厚だけどくどくないチーズケーキをお手軽に楽しみたくて作りました
ヨーグルトで絶品ベイクドチーズケーキ
濃厚でしっとりなチーズケーキ☆水切りヨーグルトがポイントです。程よい酸味で簡単なのにお店のケーキみたいな美味しさです♡
このレシピの生い立ち
濃厚だけどくどくないチーズケーキをお手軽に楽しみたくて作りました
作り方
- 1
ヨーグルトを一晩水切りしておく
クリームチーズは室温に戻しておく
オーブンを１７０℃に予熱しておく -
- 2
リッツを細かく砕いて溶かしバターを混ぜてケーキ型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
ボウルにクリームチーズと水切りヨーグルト入れ、滑らかにダマがなくなるまで混ぜる
-
- 4
砂糖を加えてふんわりしたら溶き卵を３回に分けて加えて混ぜる
-
- 5
生クリームとレモン汁も加えて混ぜ、コーンスターチもふるい入れる
-
- 6
全体が均一になったら型に漉し入れ、天板に湯をはったオーブンで７０分焼く
-
- 7
焼けたら型に入れたまま冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で２時間冷やしたらできあがり
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りはコーヒーフィルタを使うと簡単です
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922550
