ごはん無限消費！ニラ卵の豚肉中華炒め

チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

豚肉がメインのガッツリ系中華おかずです！濃いめの味でごはんやお酒が進みすぎる美味しさのため食べ過ぎに注意してください
このレシピの生い立ち
学生時代に食べた長崎の定食メニューです

ごはん無限消費！ニラ卵の豚肉中華炒め

あやちん０８１６'s cooksnap of when they made ごはん無限消費！ニラ卵の豚肉中華炒め.
もぐ・ω・くま's cooksnap of when they made ごはん無限消費！ニラ卵の豚肉中華炒め.
プチシュ's cooksnap of when they made ごはん無限消費！ニラ卵の豚肉中華炒め.
チョコカスタード
チョコカスタード @cook_40093999

豚肉がメインのガッツリ系中華おかずです！濃いめの味でごはんやお酒が進みすぎる美味しさのため食べ過ぎに注意してください
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学生時代に食べた長崎の定食メニューです
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材料

  1. 豚肉(細切れや薄切り) 150~200g
  2. ニラ 1袋
  3. 卵 2~3玉
  4. にんにく 1片~
  5. ごま油 適量
  6. 塩･胡椒 適量
  7. ☆中華出汁顆粒やダシダ 小さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆オイスターソース(醤油でも可能) 小さじ2
  10. ☆ごま油 小さじ1
  11. ☆好みで(豆板醤) 小さじ1~

作り方

  1. 1

    2018.7.18
    話題のレシピになりました！
    皆様のおかげです、ありがとうございます！

  2. 2

    ☆をボウルなどに混ぜ合わせておく

  3. 3

    豚肉を一口大にきる。にんにくはお好みの量を薄切りもしくはみじん切りにする。ニラは3cm程度に切りそろえておく。卵はとく

  4. 4

    火をつけていないフライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りをだす

  5. 5

    火力を強火に上げ、すぐに豚肉を入れて火をとおしながら塩･胡椒をふる

  6. 6

    溶いた卵を入れてポロポロに細かく炒める

  7. 7

    ニラと☆の合わせ調味料を入れてしゃっきり炒めて完成

コツ・ポイント

濃いめの味でニラをしゃっきり炒めるのがポイントです
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