菊芋の葉っぱも食べれるというので挑戦＾＾
このレシピの生い立ち
菊芋は今の時期芽が出て畑一面に広がっています。間引きが必要で菊芋と同じ効果があるというので新芽を茹でて食べてみた。特に美味しくないということで味のある塩こぶで和えてみました。癖のある香りなどはまったくしないので栄養価を意識するならOKです。