オクラととろろのさっぱりうどん
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:379kcal 塩分:3.0g 野菜量:80g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》オクラ編に掲載されたレシピです。
オクラととろろのさっぱりうどん
【1人当たりの栄養価】 エネルギー:379kcal 塩分:3.0g 野菜量:80g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》オクラ編に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵を割らずに入れ、沸騰した湯をそそぎ、蓋をして12～14分放置して半熟の温玉を作る
- 2
オクラは茹で、小口切りにする。山芋は皮をむき、すりおろす。青じそは千切りにする。ミニトマトはヘタを取り、洗って４等分する
- 3
冷凍うどんを耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で３分加熱する。冷水にとり、ザルにあけて水けを切る
- 4
器に3と2の具をのせ、1の卵を割り入れ、めんつゆをかける（めんつゆは1人当たり大さじ1・1/2）
コツ・ポイント
温玉に時間がかかるので、あらかじめ作っておくと便利です♪
温玉が作ってあれば、冷凍さぬきうどんを使うので、あっという間にできる時短レシピです！うどんを電子レンジにかけている間に材料の下ごしらえをしましょう。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19923148
