ほうれん草は茹でて水で冷やし、3cmくらいの長さに切る。

ほうれん草をボウルに入れて、花カツオ、麺つゆを入れて和えておく。

油揚げは縦半分に切って、2〜3mm幅くらいに切る。
オーブントースターに入れて3分くらい焼く。

食べる直前に2と3を和える。