ちぎりパン
ホームベーカリーで、生地は作るのであとは丸めるだけ！
このレシピの生い立ち
ふわふわのちぎりパンが作ってみたくて…
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地作りのボタンを押します。
- 2
ブザーが鳴ったら、すぐに取り出し、16等分に分割し丸め、布巾をかけ、15分ほど休ませます。
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- 3
手のひらで軽く押さえガスを抜き、キレイに丸めます。具材を入れる場合は、真ん中に入れ丸めます。
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- 4
型にクッキングシートを敷き、並べて置き、30°Cで35分二次発酵させます。
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- 5
二次発酵後は、こんな感じです。
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- 6
180°Cに予熱したオーブンで約15分焼きます。
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- 7
分割するときに、耳なども付けるとこんな感じです。
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- 8
焼き上がりに、ココアやデコペンで絵を描いてみました。
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コツ・ポイント
発酵器がないので、オーブンで発酵しています。焼成の予熱まで時間があるため、二次発酵の時間を10分ほど短く設定しています。
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