鮭を四等分に切り、片栗粉をまぶして焼く。

野菜を切る。人参は細切り、キュウリは斜め薄切り、玉ねぎはスライス。人参はレンジで加熱しておく。600wで１分。

マリネ液を作る。ポン酢、めんつゆ、酒を混ぜる。

マリネ液に、野菜と鮭を漬けて出来上がり。