にんじんは３cmくらいの長さの細切りにする。

耐熱ボウルににんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジで、好みの固さになるまで５～６分チンする。

にんじんを一旦笊に空け、水気をよく絞る。味をしみこませるための作業なので、ここは省かないでください。

★印の調味料を合わせ、電子レンジで30秒チンする。

ボウルににんじんを入れて４を合わせ、マヨネーズ、レモン汁、すり胡麻を加えてよく和える。

粗熱が取れたら容器に移し替え、冷蔵庫で冷やせば完成。