パスタを半分に折って鍋に入れ、ひたひたの水に2時間〜浸けておく。

コンロの電源を入れ、ベーコンを1㎝幅に切って加える。鍋が沸いて白くふやけたパスタが黄色くなれば茹で上がり。

茹で汁が少し残っている位が丁度いい。多すぎたら捨てる。

コンロから鍋を外し、ベビーチーズを小さく割って加える。

ベビーチーズの角が溶けてきたらオリーブオイルを加えて混ぜる。

チーズが溶け切ったら割りほぐした卵を一気に加えてすぐによーく混ぜる。味を見て塩を足す。

器に盛り付け、黒こしょうを振る。
パスタを短く折ったのでお箸でいただきまーす！