①玉ねぎはヘタの部分を少し多めに切り落とし、横半分に切る②エビ、蟹、みつ葉はアップ写真のように切り下準備。

卵は油を入れ、ふんわり焼いて準備しておく。

鍋に、水・エビ・カニ缶を入れ、◎の調味料を入れ中火で３0分～40分位(玉ネギが柔らかくなるまで)煮込む。

味見をし味調整する【3】に【2】のふんわり卵、みつ葉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、10秒位で火を止める。

お皿に盛り付け出来上り！●アップ写真は1人前です。