ゴーヤは種を取って薄切りにし、塩(分量外)の入ったお湯でさっと茹でる。

白滝はさっと洗い食べやすい大きさに切る。洗うだけで使えるものをつかっています。

サラダチキンは食べやすい大きさに切り、汁ごと使う。

★の調味料を混ぜ、ゴーヤ、サラダチキン、白滝と和える。

お皿に盛り付け、好みで黒こしょうをかける。